牛肉土豆蓋澆飯的做法 - 牛肉土豆蓋澆飯怎麼做

“在外面店裏一份要十幾塊錢在家做十幾塊錢可以吃一大家子，很簡單很容易上手的一款，基本上只要不是手殘黨都會做。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛肉土豆蓋澆飯的做法步驟

• 1、牛肉買回家後醃製（糖、醋、鹽、醬油、胡椒粉、米酒、地瓜澱粉——以上調料適量）半小時以上。把醃製好的牛肉切丁。

• 2、土豆滾刀切塊，備用。

• 3、炒鍋放油［本次用了黃油，比較香。用花生油、調和油也都可以］，放入牛肉丁翻炒。這裏我是使用小火。

• 4、加入土豆塊翻炒。

• 5、改中火，翻炒。

• 6、加入適量的清水，中火燉煮。

• 7、燉煮十分鐘左右［視食材大小］，等汁收得差不多時加入適量醬油調味調色。

• 8、起鍋裝盤。

• 9、把米飯盛好。

• 10、在上面澆上牛肉土豆，放上煎好的荷包蛋。依個人喜好，也可澆上番茄醬或是胡椒醬。

• 11、做起來的話也可以根據個人喜好加上其它食材。食材換一下就可以變成其它款的蓋澆飯🍛了，比如青椒肉絲、豆芽肉絲、玉米胡蘿蔔等等。

• 12、備了果醋蘸料。

• 13、也可以做拌飯。

小竅門

中餐其實做起來真的很快，調料使用上基本上都是依個人喜好的口味，所以量上基本上都是說“適量”。😸。