番茄土豆蓋澆面的做法 - 番茄土豆蓋澆面怎麼做

“喜歡利好的番茄，也喜歡同樣利好的土豆，將兩種食材組合在一起，不用加多種調味品，菜品卻很美味。下飯拌麪都很不錯。做成蓋澆面，簡單又美味，低油低脂的健康餐。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄土豆蓋澆面的做法步驟

• 1、土豆去皮洗乾淨，番茄洗乾淨

• 2、土豆切成片放到冷水中浸泡

• 3、番茄切成塊

• 4、起油鍋，洋蔥入鍋炒

• 5、洋蔥炒出香味番茄入鍋炒

• 6、土豆入鍋炒

• 7、加白糖炒均勻，蓋上鍋蓋燒一會，其間適時翻炒

• 8、加鹽炒，炒均勻關火，盛出備用

• 9、煮鍋加水燒開，麪條入鍋煮

• 10、煮熟的麪條撈出瀝乾水，放到盤中

• 11、加番茄土豆，稍加攪拌即可享用。

小竅門

1、土豆切片後放到冷水中以防氧化。
2、不宜添加色重、味重的調味品。
3、茄汁菜品加少許白糖，味道更好。