主食 青椒肉絲蓋澆飯的做法 - 青椒肉絲蓋澆飯怎麼做 來源:飄香吧 1.77W “國民經典菜青椒肉絲,適合一人食的時候炒一份,煮一份米飯,青椒肉絲蓋澆飯齊活了!” 食材明細主料裏脊肉 (300g)青椒 (3個)米飯 (一碗)輔料料酒 (適量)草果粉 (適量)老抽 (適量)生抽 (適量)鹽 (適量)幹澱粉 (適量)水澱粉 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)青椒肉絲蓋澆飯的做法步驟1、準備好食材,有點扭着的這種青椒不怎麼辣,肉質比較嫩,我覺得炒青椒肉絲最合適。2、裏脊肉去掉筋膜,切成絲。3、裏脊肉中加適量的料酒,一點點草果粉,適量的生抽和幹澱粉充分抓勻醃製十分鐘,下鍋之前再放適量的食用油抓勻。我個人喜歡草果粉,你可以放五香粉,白胡椒粉都可以。4、青椒洗淨,去掉辣椒籽,切成絲備用。5、調一小碗水澱粉備用。6、起鍋,熱鍋涼油,油熱後下入肉絲劃炒至變色。7、加入適量的老抽翻炒上色,再加適量的生抽提味。8、放入青椒絲翻炒至斷生。9、加適量的鹽,調一下鹹淡,翻炒均勻。10、倒入水澱粉翻炒均勻。11、取一個小碗,盛一碗米飯,壓實,倒扣在盤中,放上青椒肉絲就是一碗美味蓋澆飯啦。 蓋澆飯 青椒肉絲蓋澆飯 青椒肉絲蓋澆飯怎麼做好吃 肉絲 青椒肉絲蓋澆飯怎麼做 青椒肉絲蓋澆飯的最正宗做法 首發 青椒 青椒肉絲蓋澆飯的家常做法 青椒肉絲蓋澆飯的做法步驟 青椒肉絲蓋澆飯的做法