巴西炸雞肉包的做法 巴西炸雞肉包-巴西街頭第一美食 巴西炸雞肉包怎麼做

“Coxinha-炸雞肉包是巴西街頭最人氣小吃，在當地不管男女老少都會喜歡吃炸好的外形類似國內小籠包的這個coxinha，juju上次已經上傳過巴西代表美食-腓秀雅雜的做法，與腓秀雅雜的由來相反，coxinha是爲了給只喜歡吃雞腿肉的瘦弱的巴西王子吃而產生的一道美食，之後廣泛流傳到整個南美，所以傳統的coxinha是用雞腿肉做的，當然現在也不少人爲了飲食健康用高蛋白低脂肪的雞胸肉來代替雞腿肉。另外利用5分鐘做一下自制南美式莎莎醬，沾着炸雞肉包吃，味道更加美味哦~！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

巴西炸雞肉包的做法步驟

• 1、中火，鍋裏倒入雞肉（如果用雞胸肉的話，可以的話另放一些雞骨頭，這樣湯味道會更濃一點），月桂葉，去皮切塊的洋蔥和胡蘿蔔，少許胡椒等，燉20-30分鐘左右，期間用勺把上面的雜質去除

• 2、煮好的雞肉手撕成小塊，放入乳酪和切碎的香菜，半個檸檬汁，少許鹽，攪拌均勻

• 3、過濾雞湯，調微火，把300ml雞湯倒回鍋裏

• 4、放入300g麪粉，攪拌均勻

• 5、攪拌好的麪糰雖然比較粘，但是不會粘在油紙上

• 6、從大面團切除小塊，擀薄，上面放上雞肉餡

• 7、包成類似於小籠包的模樣，放進雞蛋液裏

• 8、沾上面包屑

• 9、鍋裏倒入油，調中火，油熱了放進肌肉包，炸5分鐘左右直到變成黃色，下鍋

• 10、做沾着吃的莎莎醬，攪拌機裏放切塊的洋蔥一半，蒜，彩椒，小番茄，橄欖油2勺，醋，香菜，砂糖，少許鹽和胡椒，攪拌即完成