紅燒全魚的做法 - 紅燒全魚怎麼做
來源:飄香吧 1.02W
“過年過節必做的一道菜,寓意年年有餘!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 未知 (難度)
紅燒全魚的做法步驟
1、準備食材。
2、將魚打花刀,用鹽、料酒醃製10分鐘。
3、將魚炸至兩面金黃。
4、將輔料炒香後加水,用豆瓣醬、剁椒、鹽、味精、胡椒粉調味,最後加水澱粉調成料汁,淋在魚的表面,即可上桌。
5、成品一。
6、成品二。
小竅門
炸魚的火候控制,是這道菜成敗的關鍵。
“過年過節必做的一道菜,寓意年年有餘!”
1、準備食材。
2、將魚打花刀,用鹽、料酒醃製10分鐘。
3、將魚炸至兩面金黃。
4、將輔料炒香後加水,用豆瓣醬、剁椒、鹽、味精、胡椒粉調味,最後加水澱粉調成料汁,淋在魚的表面,即可上桌。
5、成品一。
6、成品二。
炸魚的火候控制,是這道菜成敗的關鍵。