土豆羊肉抓飯的做法 - 土豆羊肉抓飯怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆羊肉抓飯的做法步驟

• 1、羊肉在涼水中煮開去除浮沫撈出

• 2、放入鍋中炒幹水分，放薑片、料酒去腥

• 3、放老抽和生抽

• 4、放冰糖

• 5、放足夠的開水大火燒開後改小火

• 6、大米淘洗乾淨，靜置30分鐘

• 7、胡蘿蔔、土豆切塊

• 8、羊肉燜40分鐘後放入胡蘿蔔、土豆，放鹽，再煮5分鐘左右

• 9、連湯一起倒入米飯中，開始煮飯

• 10、煮熟後把麪粉攪拌一下，放入玉米粒、蔥再燜幾分鐘即可

小竅門

羊肉中鹽量要比平時多放點。電飯煲中水量要比平時少一點，這樣才幹香。