菜肉小餛飩的做法 菜肉小餛飩～ 菜肉小餛飩怎麼做

“好久沒發菜譜啦，突然想吃小餛飩。做法簡單，但是吃起來味道真是一個美啊……鮮香滑嫩的肉餡，薄如蟬翼的皮兒，鹹淡適宜的清湯，碧綠開胃的香菜.....”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

菜肉小餛飩的做法步驟

• 1、先準備配菜。小油菜，蒜苗，香菜洗淨瀝水待用。

• 2、冰凍蝦仁解凍。

• 3、我買的土豬肉順便讓老闆打成肉餡。芹菜芽洗淨切碎放入不鏽鋼味鬥。加入薑末。

• 4、餡料內依次加入老抽、生抽、蠔油、鹽、十三香、小磨香油。

• 5、攪拌均勻。注意順着一個方向攪拌。

• 6、包餛飩。方法是取適量餡料放在餛飩皮四個角的一角，向對角卷，然後兩邊捏緊，再將兩邊捏在一起。

• 7、煮鍋裏水燒開，下入餛飩、蝦仁稍煮三五分鐘，餛飩將熟時下入小油菜。湯里加入鹽，適量生抽調味。起鍋盛好，撒上蒜苗，香菜即可。鮮香滑嫩的小餛飩來嘍～