茴香餡肉包的做法 - 茴香餡肉包怎麼做
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“今午餐來一款:茴香餡肉包,暄軟可口,美味極了!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
茴香餡肉包的做法步驟
1、取適量麪粉加糖和發酵粉。
2、用溫水和成軟一點麪糰發酵兩倍大小。
3、茴香洗淨控水。
4、豬後腿肉洗淨控水。
5、豬肉剁成肉泥,放入五香粉和姜粉用熱油淋入,加鹽和蠔油一個方向攪拌上勁。
6、放入切碎的茴香,磕入一個雞蛋。
7、攪拌均勻待用。
8、麪粉發酵後取出。
9、加入適量鹼粉揉勻。
10、改刀同等大小的劑子擀皮。
11、放入茴香餡包成喜歡的樣子。
12、依次包好入籠屜。
13、冷水上鍋蒸,上汽後蒸二十分鐘。
14、時間到後關火虛蒸兩分鐘開啟鍋蓋。
15、家常美味,請您品鑑。
16、成品圖。
小竅門
時間到後關火虛蒸兩分鐘很重要哦!祝您生活愉快!