紫薯披薩的做法 粒粒香紫薯披薩—賦予披薩亮麗的餅底 紫薯披薩怎麼做

“在我的小世界裏，家人就是我的全部。每一頓飯菜，每一個點心，我都希望能讓大家吃得開心。家人常說披薩的餅皮很好吃，所以在做這個披薩的時候，我留了好寬的餅皮。紫色的餅底，繽紛的餡料，帶來豔麗的色彩，看起來特別誘人。牛肉粒、玉米粒、青豆粒、紅椒粒、粒粒香醇。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯披薩的做法步驟

• 1、紫薯洗淨去皮，切成小塊上鍋蒸熟。

• 2、蒸熟的紫薯加入1/2茶勺的鹽趁熱壓成泥。

• 3、加入適量麪粉和酵母粉，揉成光滑的紫薯麪糰。

• 4、發酵至原來的2.5倍大。

• 5、把牛肉洗淨切成丁，加入適量醃肉料醃製半天。

• 6、鋪在錫紙上放進預熱好的烤箱，200度中層烤10分鐘。

• 7、玉米剝好，青豆洗淨，胡蘿蔔和青紅椒切成小丁。

• 8、把除青紅椒以外的蔬菜配料放入開水中焯至斷生，撈出瀝乾水份。

• 9、把發酵好的紫薯麪糰進行排氣，再次揉成圓形並擀成和披薩盤差不多大小的餅底，放入披薩盤，整好形。餅底用叉子輕輕叉上一些小孔。

• 10、先塗抹上一層披薩醬，再撒上一層披薩草。

• 11、鋪上一層烤好的牛肉粒。

• 12、鋪上1/3的馬蘇奶酪。

• 13、鋪上一層焯過水的蔬菜配料。

• 14、再鋪上1/3的馬蘇奶酪，進預熱好的烤箱，200度中層烤10分鐘。

• 15、取出撒一層青紅椒，再鋪上最後1/3奶酪，繼續進烤箱烤10分鐘即可。