豬肉餡餅的做法 - 豬肉餡餅怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉餡餅的做法步驟

• 1、木耳泡發洗淨。

• 2、蔥切小蔥花。

• 3、木耳剁碎。

• 4、把餡料的材料放入大碗黑。（豬肉我用的是夾心肉，買的時候讓師傅幫忙絞好)

• 5、用筷子順時針攪拌上勁。

• 6、發麪材料放入麪包機，按麪糰程序揉好，發酵至2倍大。

• 7、麪糰排氣，分成約55g的小麪糰。（可分14個）

• 8、取一小麪糰擀成圓片，放上肉餡。

• 9、象包子一樣包起來。

• 10、用手按扁。

• 11、平底不粘鍋抹油

• 12、放入餡餅中小火煎。

• 13、煎至稍黃翻面繼續煎1分鐘。

• 14、放入小半碗水，蓋上蓋子煎煮至水乾

• 15、轉小火煎至兩面金黃，香脆即可。

• 16、香軟的餡餅。

• 17、外脆內軟，肉餡鮮香。