菜心炒河粉的做法 - 菜心炒河粉怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菜心炒河粉的做法步驟

• 1、河粉、菜心、肉、蔥、蒜。(兩人量)。

• 2、豬肉切片，用醬油、澱粉、胡椒粉、油，醃拌。

• 3、起鍋熱油，放肉片入鍋炒。

• 4、肉片炒至變色，放入蔥蒜炒香。

• 5、放入菜心。

• 6、炒至半熟。

• 7、放入河粉，大火翻炒。

• 8、放入醬油、老抽、蠔油、胡椒粉、雞精、香油，調味。

• 9、翻炒均勻後出鍋。

• 10、成品。

小竅門

炒河粉放的油比平時炒菜多一些，纔不會粘鍋。