零廚藝的荷葉餅的做法 - 零廚藝的荷葉餅怎麼做

“這款小餅是我在電視上美食節目裏看到的，自己操作了幾次都可以成功。那就推薦給零廚藝的朋友們也可以飽口福了。幾分鐘就可以搞定，只要是能吃的都可以卷在裏面，想吃什麼就卷什麼吧。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

零廚藝的荷葉餅的做法步驟

• 1、麪粉250克

• 2、燙點的開水加入麪粉用筷子攪拌成散麪糰狀。

• 3、在加點冷水揉勻成光滑的麪糰，蓋溼布醒5分鐘。

• 4、將醒好的麪糰取出，撒乾麪粉搓成長條，分成小劑，用手壓成薄餅。記住這時多撒些乾粉防粘。

• 5、用擀麪棍將麪餅擀成一張薄餅，正反面要多撒些乾粉防粘，儘量越薄越好，一定要薄啊。

• 6、蒸鍋上加水鋪好蒸布，水燒開後，把第一張薄餅鋪在蒸布上蓋上蓋子。去擀第二張薄餅。

• 7、開蓋子可以看到這時第一張薄餅已經起皺變色了，把第二張餅鋪在第一張薄餅上加蓋。去擀第三張薄餅。

• 8、就這樣開蓋再鋪第三張加蓋，去擀第四張薄餅。開蓋再鋪第四張，就按這順序，將所有的餅都鋪進去之後，加蓋蒸10分鐘。

• 9、蒸好後的餅依次揭開。看看就是這個樣的，不要怕它們會黏在一起，第一張糊化後放的第二張它們是不會在一起的，還有就是薄餅不要太大，根據自家的蒸鍋來看啊，大了會貼着鍋子會焦的。

• 10、稍涼後一層層揭開，放在盤子裏可食用了。如當時不吃，用蓋子好隨吃隨取吧。

• 11、做好了，就這麼簡單。我今天給寶寶卷的是醬雞蛋。呵呵。。