鴨肉椒葉面的做法 夏日滋陰極品 --- 鴨肉椒葉面 鴨肉椒葉面怎麼做

“鴨的營養價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16％－25％，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。另一部分是間質蛋白，其中含有溶於水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠，其餘爲非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鮮美。鴨肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鴨肉味美。
而且，對於愛美的女士來說，鴨油裏所含非肥脂，而是與橄欖油的成分類似，對心臟也有保護作用。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鴨肉椒葉面的做法步驟

• 1、全聚德烤鴨

• 2、脫袋後

• 3、洋蔥、西紅柿、麪餅

• 4、辣椒葉

• 5、鴨肉爆香

• 6、放入西紅柿塊和姜塊

• 7、西紅柿炒熟軟，加入熱水

• 8、放入洋蔥和麪餅

• 9、放入椒葉

• 10、即可裝盤了

• 11、緲緲的熱氣哩