花椒葉碎的做法 - 花椒葉碎怎麼做

“已經立春啦，春天就要來了！春天來了萬物發芽，那香氣濃郁的花椒葉也要萌發出來啦。大家都知道花椒好吃，其實花椒葉做調味品也是極好的，雖然麻的味道沒有花椒濃郁，但比花椒多了一份清香。我總是喜歡在花椒葉剛剛長成時採摘一些，曬乾弄碎，然後存起來做調味料，用它烙油餅、蒸花捲味道都是很棒的。把這個方法分享給朋友們，喜歡的就不要錯過了今年的花椒葉子啦，也弄點來嚐嚐鮮吧！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

花椒葉碎的做法步驟

• 1、選剛剛長成型的花椒葉，不要太嫩和太老。太嫩的芽一曬就沒啦，味道也太淡，太老的口感不太好，選剛剛長成型的最合適

• 2、花椒葉洗淨，放太陽下曬

• 3、如果太陽好一天就可以曬乾了

• 4、曬乾的花椒葉用手捋下葉子部分，梗就不要了，因爲梗太硬，會影響口感

• 5、把葉子放入料理機，用研磨打粉的功能打碎

• 6、打碎後的花椒葉粉，不要打的太碎，這樣做花捲有點點的綠色，好看

• 7、用花椒葉碎做的油餅，吃起來花椒葉的清香很宜人

• 8、這是用它做的花捲，味道也是很不錯的哦