椒葉花捲的做法 - 椒葉花捲怎麼做

食材明細

• 五香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椒葉花捲的做法步驟

• 1、酵母粉加溫水中再加少量白糖化開和麪。

• 2、揉光面團，加蓋醒發半小時。

• 3、曬乾的花椒葉洗淨切碎。

• 4、取適量醒發好的面，擀成3毫米厚，撒上切好的花椒葉、適量鹽、食用油（菜籽油更好）

• 5、反覆對摺抹均勻。

• 6、從一頭捲起。

• 7、捲成條狀，切10釐米長段，切好的長段中間再對切開。

• 8、拿起切好的一半，用筷子放在中間對摺，兩頭捏在一起，擰一圈放案板用筷子壓實，抽出筷子即可。

• 9、做好的花捲，再醒發20分鐘。

• 10、醒發好的花捲。

• 11、冷水上鍋冒氣後依據花捲大小蒸15—20分鐘。關火後燜兩三分鐘再開蓋！

• 12、出鍋

• 13、👌

• 14、暄軟，椒香。

小竅門

不會和麪的往期菜譜有詳細的。