炒涼麪的做法 - 炒涼麪怎麼做

“冷麪熱炒，你吃過嗎？我們家不喜歡涼菜，不吃辣，但胡椒粉卻不能少，今天來個胡椒麪。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

炒涼麪的做法步驟

• 1、鍋洗淨下油、蔥、八角小火炸香，去渣。

• 2、蔥白切碎，蔥葉切段，韭菜頭切碎，韭菜葉切段。

• 3、香菇開水泡軟後剪碎，尤魚剪成小塊。

• 4、麪條加入生抽、老抽、泡香菇的水拌勻。

• 5、鍋燒熱下油滑鍋，下幹尤魚煎香。

• 6、下香菇、韭菜碎、蔥碎炒香。

• 7、下3個蛋和適量鹽炒香。

• 8、下面條、韭菜葉翻炒。

• 9、下胡椒粉、香菇水把麪條炒香。

• 10、最後淋上香油、放上蔥葉炒勻，裝盤。