涼麪的做法 - 涼麪怎麼做

“這幾天高溫，做個爽口的涼麪吃吃。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼麪的做法步驟

• 1、準備好食材，還有一把小白菜沒拍上。

• 2、蘋果、黃瓜搽絲，用冰水加入生抽、蠔油、辣鮮露少許食用鹽調勻，待用，我的刀工一般，還是藉助搽絲器。

• 3、水開煮麪，中間點兩次水。

• 4、把煮好的面和蝦仁放在盤中，再將拌好的蘋果黃瓜汁倒入面中。

• 5、最後加上自制的辣椒醬，一份簡單爽口的涼麪就做好了！喜歡的試試吧！

小竅門

喜歡更筋道的把面在冰水裏過一下，口感更好！