炒涼粉的做法 炒涼粉！ 炒涼粉怎麼做

食材明細

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• 未知 （難度）

炒涼粉的做法步驟

• 1、一杯水，一杯豌豆粉！1：1倒入盆中

• 2、攪拌均勻，

• 3、在碗里加一點鹽，涼粉比較勁道

• 4、一次性杯子當做量杯倒入2杯半的冷水

• 5、水不用燒開，鍋裏開始冒泡泡的時候倒入攪拌好的碗豆粉

• 6、使勁攪拌發白關火，倒入乾淨的盆中冷涼

• 7、等涼了拿出去切塊，因爲是要炒，所以切的有點大，怕碎

• 8、切片，可以切厚一點，怕炒粉的時候碎了！

• 9、辣椒，大蒜，胡蘿蔔洗乾淨切碎備用

• 10、鍋裏倒油，燒熱加入涼粉

• 11、加鹽，加紅燒醬油，加十三香，翻炒變色

• 12、加入事先切好的小蔥，大蒜，胡蘿蔔，辣椒絲繼續翻炒炒熟差不多可以出鍋了

• 13、可以開吃了！

小竅門

天冷了，涼粉可以炒着吃，味道不錯！