青菜肉絲小煮麪的做法 - 青菜肉絲小煮麪怎麼做

“相對於炒麪，拌麪，涼麪，最愛的還是那一味小煮麪。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青菜肉絲小煮麪的做法步驟

• 1、原料圖。

• 2、水燒開，加入少量食鹽，將麪條放入燒開。

• 3、麪條燒好後撈出。

• 4、肉絲洗淨後，用開水淖去血水。

• 5、鍋中水燒開，下入淖好水的肉絲煮開。

• 6、放入雞毛菜。

• 7、最後放入榨菜，加鹽調味。

• 8、將湯汁倒入麪條上，滷蛋一切爲二，淋入麻油，即可食用。

小竅門

1、下面條時放入鹽是爲了防止麪條糊鍋，同時麪條也會帶有淡淡的鹹味。
2、榨菜最後下入鍋中，時間不宜過長，否則影響脆感。