韭菜野筍香菇豆乾包的做法 - 韭菜野筍香菇豆乾包怎麼做
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
韭菜野筍香菇豆乾包的做法步驟
1、準備材料(主料裏的量是兩份的量,我取一份做,另外一份保鮮盒冷藏儲存)
2、主料裏(除黃油外)其餘的都放到麪包機桶裏,酵母放最上面
3、麪包機揉25分鐘後加入黃油繼續攪拌25分鐘
4、麪包機發麪時,準備餡料,野筍炒熟,韭菜、香菇、豆乾切碎
5、把切碎的菜放入同一盆中,加入鹽雞精和適量麻油,戴上一次性手套,攪拌均勻
6、攪拌均勻,待用的“野筍餡料”
7、在麪包機裏一次發酵完成的麪糰
8、取出麪糰,分成兩份,一動不動份放保鮮盒冷藏儲存他用,另外一份充分揉搓
9、揉搓後分成6份,再蓋上保鮮膜,鬆弛一會
10、取一個鬆馳過的麪糰,弄成碗狀,裹入餡料
11、收口成包子
12、一個個做好後,放冰箱冷藏過夜,第二天早上蒸
13、蒸熟了,發的好大隻
14、今日早餐
15、包子雖然有點開口了,但鬆軟有彈性
16、味道不錯
小竅門
做包子的麪糰可以不用發酵太長時間,更不需要二次發酵。