彩色餃子的做法 - 彩色餃子怎麼做

“吃慣了白麪水餃，換個其他顏色的試試。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

彩色餃子的做法步驟

• 1、選取紅心火龍果，有果肉的話需要過濾，也可只用果皮榨汁。

• 2、榨汁機榨汁。

• 3、火龍果汁和麪，麪粉中加入少量的蘇打。（花青素遇熱顏色會變黃，加入少量的蘇打或鹼面。少量的食鹽可以增加面的筋道）

• 4、白色麪糰。

• 5、兩色麪糰各選取一截，搓成長條型。粉色麪糰擀成寬條形，放入白色麪糰，包裹住，切成小的劑子，擀片兒。

• 6、包入餃子餡兒，成型。