彩色肉包子的做法 - 彩色肉包子怎麼做

“胡蘿蔔榨汁做麪食，好吃管飽，娃娃們也喜歡。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

彩色肉包子的做法步驟

• 1、胡蘿蔔蒸熟。

• 2、放入破壁機中加入適量的水打成胡蘿蔔泥。

• 3、差不多300克胡蘿蔔泥。

• 4、500克麪粉，五克酵母，十克白糖混合，加入胡蘿蔔泥和麪。

• 5、腿肉切塊放入料理機中。

• 6、攪打成肉餡。

• 7、根據個人口味開始調味，沿着一個方向攪拌均勻。

• 8、然後分幾次加入薑汁。

• 9、攪拌至無流動的水分。

• 10、要包之前再放蔥花攪拌均勻。

• 11、和好的麪糰撮條切劑子，一斤麪粉差不多切17個劑子包包子。

• 12、面劑擀橢圓形，在中間放上肉餡。

• 13、包柳葉餃子的手法左右捏一捏。

• 14、收口。

• 15、碼蒸鍋等待發酵完成，開火蒸15分鐘。

• 16、燜幾分鐘再開啟取出。