龍蝦蓋澆飯的做法 - 龍蝦蓋澆飯怎麼做
來源:飄香吧 1.35W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
龍蝦蓋澆飯的做法步驟
1、龍蝦在清水中浸泡半小時
2、戴手套去掉龍蝦頭、蝦腸
3、把龍蝦煮至通紅的顏色,煮時水裏加點蔥姜
4、煮好的龍蝦撈涼水中,剝去外殼,蔥薑蒜剁碎,所有調料混合調成汁
5、鍋裏倒入油燒熱,放入蔥薑蒜爆香
6、倒入料汁中小火熬至濃稠
7、把龍蝦球倒入濃稠的湯汁中快速翻勻
8、收汁後盛出
9、把做好的龍蝦球分別澆在三份米飯上,再搭配點土豆絲、一個煎蛋
10、成品圖
11、成品圖
12、成品圖
小竅門
1、鹽根據自己口味,可加或不加
2、最好用活的小龍蝦現剝蝦球
3、配菜根據自己喜好搭配