鹹肉西葫蘆米飯的做法 - 鹹肉西葫蘆米飯怎麼做

“中醫認爲西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。

用鹹肉加西葫蘆煮飯，鹹肉特殊的香味浸透入米飯，非常好吃，此飯亦菜亦飯，是冬天的一道養身美味.”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹肉西葫蘆米飯的做法步驟

• 1、準備好所有食材。大米淘淨，鹹肉洗淨切小塊。

• 2、西葫蘆洗淨切小塊。

• 3、鍋裏油熱，放下薑片，鹹肉煸炒。

• 4、加料酒，適量水，悶煮15分鐘。

• 5、把米放入電飯鍋。

• 6、加適量水，煮至收水。

• 7、放入鹹肉。

• 8、放入西葫蘆，悶煮10分鐘。

• 9、加些鹽，雞精，鮮抽，攪拌均勻即可。

小竅門

西葫蘆---1、一般人羣均可食用。
　2、脾胃虛寒的人應少吃。