啤酒什錦鴨的做法 啤酒🍺什錦鴨 啤酒什錦鴨怎麼做
來源:飄香吧 2.58W
食材明細
- 中辣 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 進階 (難度)
啤酒什錦鴨的做法步驟
1、鴨子洗乾淨切塊!起鍋加冷水加薑片加料酒。
2、水煮開後小火煮三分鐘後撈出。
3、大水沖洗血沫洗乾淨備用。
4、土豆切塊,尖椒切圈,姜拍扁,500ml啤酒。
5、起鍋燒油下花生油在加入土豆塊,2個尖椒,豆角幹炒香後加入鴨肉。
6、加入耗油,醬油一起炒香炒幹水分。
7、最後加入500ml的啤酒蓋鍋蓋大火煮沸。
8、大火煮沸後轉中火燜15分鐘後大火收汁。
9、再加點剩下1個尖椒翻炒均勻後試味出鍋啦。
小竅門
1鴨子比較腥飛飛水更好吃。
2炒幹鴨子後不用放清水直接加入啤酒。
3喜歡吃素的可以多放點土豆和豆角更下飯哦。
4吃了這道菜不要馬上開車哦!需等兩三小時哦。