粉蒸肉要放水蒸嗎

要。粉蒸肉在蒸的時候鍋裏需要加水蒸，因爲它是使用水蒸氣蒸熟的，但不要在菜裏面裏面加水。粉蒸肉在製作之前，肉可以先煮一段時間，這樣蒸起來會更加的節省時間。肉下面放的墊菜可以是土豆、蓮藕或者是胡蘿蔔。不過蒸的時間不要太長，否則肉會很油膩。