特色美味醬油雞是什麼樣的

醬油雞是廣東一帶特有的美食，在廣東一帶一向有着一種說法“無雞不成宴”，雞在廣東是一個主要的食材，白斬雞，白切雞，手撕雞肉等讓雞肉的原汁原味得以揮發，而醬油雞則是將廣東鮮美的雞肉和醬油的氣味相結合，再加上蔥，姜等輔料進行提味。煮沸後，在鍋中轉用慢慢小火進行熬製，半小時後將火熄滅，然後將其靜置五分鐘後將鍋蓋掀開，頓時就會發現香氣四溢，入口就會發現鮮美的雞肉和醬油的味道完美結合，這是廣東的宴會上，必不可少的美味。