燻黑的臘肉如何洗

將燻肉放進盆中，再倒入熱水，用糙布、絲瓜棉或者刷子使勁揉搓、刷洗燻肉表面，這一步更多的是洗去燻肉表面的灰塵、污垢。倒掉髒水後，再加入一點熱水，將適量的普通麪粉先塗抹在燻肉表面，用絲瓜棉浸溼熱水後，使勁揉搓燻肉，反覆幾次，燻肉表面的黑垢明顯就減少了。