開春吃的魚類有哪些

有桂魚、甲魚、帶魚、鱸魚、鯉魚、鯽魚、鰣魚等等。開春可以吃的魚需要是這個季節成熟的魚。上面這些魚，在春季的時候不僅肉最肥，而且肉質也是最佳的時候。吃魚的方式，大家可以自己選擇，蒸可以、烤也可以，炸着吃也是不錯的選擇。我們經常吃的就有醋溜桂魚、清蒸鱸魚、紅燒帶魚等等。