五色雜糧飯都是什麼米

糯米、糙米、薏米等。五色雜糧飯也叫五穀雜糧飯，主要的食材就是米類和豆類，米類多用糙米、薏米、糯米等，豆類則多用綠豆、黑豆等。製作五色雜糧飯之前，要先將各類米放進水中浸泡幾個小時，將黑豆等等加少許鹽一起翻炒，最後和泡好的米一起拌勻，烹煮即可。