鮎魚粘液如何處理

開水燙煮10秒鐘後，待表面形成白色的凝固物將其洗去就可以去除鮎魚表面的粘液，鮎魚在烹飪前也需要將去內臟的髒東西都處理乾淨可以有效的去除鮎魚的腥臭味。鮎魚的食用方法有很多種，如紅燒鮎魚、油炸鮎魚、乾煸鮎魚、烤鮎魚、鮎魚豆腐湯等等。