水煮雞蛋要洗乾淨嗎

需要。相信大家一定很熟悉雞蛋，也有很多烹飪雞蛋的做法，但是最能儲存雞蛋的營養的做法就是水煮雞蛋。不管是家養雞生的蛋還是養雞場雞生的蛋，表面往往有一層髒髒的東西，表面也沾有雞屎，這往往攜帶着非常多的細菌或者病菌。如果雞蛋在煮的過程中破裂了，髒東西還會滲進去雞蛋裏，影響口感，或者有些細菌因爲煮的時間不夠而殺不死也會對人體有害。所以水煮雞蛋前還是得把雞蛋洗乾淨。如果是放冰箱裏儲存雞蛋的話，就不要洗乾淨雞蛋，因爲雞蛋表面有一層膜，洗了就破壞了，雞蛋很容易壞。