七兩的大閘蟹要蒸多久

大約18分鐘。大閘蟹蒸之前可以先把它們放在淡鹽水中浸泡大約30~40分鐘，促使他們吐出腹中的髒東西，然後上鍋蒸煮。蒸的時候前一半時間用大火，後一半時間用小火。如果是2-3兩的大閘蟹，蒸10分鐘左右，4-5兩的蒸15分鐘左右，更大的蒸18-20分鐘。