大閘蟹的需要蒸多久

10-20分鐘。蒸制大閘蟹的時間是跟它的個頭大小有關係的，一般3兩以下的大閘蟹只需要蒸10分鐘就可以了，3-4兩的大閘蟹需要蒸制12分鐘，以此類推，大閘蟹的重量每增加1兩，那麼蒸制時間就要增加2分鐘。另外，蒸大閘蟹建議是開水上鍋，可以縮短蒸制時長，防止營養流出。