大閘蟹二兩蒸多久

12分鐘。大閘蟹在蒸之前，需要放在清水中，用牙刷反覆刷洗，再用清水沖洗，這樣可以將大閘蟹清洗的更加乾淨。蒸大閘蟹的時間不宜過長，水開後蒸制大閘蟹的殼完全變紅即可。蒸大閘蟹的時候，可以在大閘蟹表面鋪上生薑片等食材，有去腥提香的效果。