4兩陽澄湖大閘蟹蒸多久

10-12分鐘。蒸4兩陽澄湖大閘蟹使用的火候不同，蒸的時間也會稍有不同。陽澄湖大閘蟹在蒸之前，可以放在清水中用，毛刷反覆刷洗，再用清水沖洗，這樣可以將陽澄湖大閘蟹清洗的更加乾淨。蒸陽澄湖大閘蟹的時候，可以添加生薑片、大蔥段，有去腥提香的效果。