排骨冷凍前洗不洗

不需要清洗。想要長時間儲存排骨，可直接將其放在密封食品袋裏冷凍儲存。但要注意的是，冷凍後的排骨需要經過清洗這一步驟纔可以烹飪，這樣可以去除排骨表面的雜質。排骨冷藏可儲存一至兩天的時間，冷凍可儲存半個月左右。爲了去除腥味，在烹飪前放入薑片、料酒跟排骨一起浸泡半小時。