晚上可以喝豆漿嗎，關於豆漿的七個謠言，你知道真相嗎

夏季清晨從牀上爬起，由於夜晚長時間處在空調房裏，起牀後總感覺喉嚨有些幹。這個時候如果能夠喝上一杯清甜的豆漿那該多好~作爲一個地地道道的的廣東人，豆漿是早餐的不二選擇，再配上剛油炸出鍋的油條，整個早上都元氣滿滿~那麼關於豆漿的那些事兒，你又知道多少呢？

晚上可以喝豆漿嗎，關於豆漿的七個謠言，你知道真相嗎

如今豆漿已成爲很多人都喜愛的飲料了，豆漿含有非常高的蛋白質，尤其是很多人早餐都會配一杯豆漿。那麼晚上可以喝豆漿嗎?對身體又會有什麼影響呢?

一般晚上的時候喝豆漿並不會影響到我們的身體健康，而且豆漿本身就含有非常多的營養保健物質，不管是對於女性還是小孩子來講，都可以透過喝豆漿的方式保證自己的身體健康。

以下這 7 個廣爲流傳的「豆漿謠言」，你知道真相嗎?

一、豆漿不能天天喝

傳言：因爲豆漿中的植物蛋白很難消化，天天喝會增加腎臟負擔，對腎臟不好。

真相：膳食指南建議，天天都需要攝入豆製品。

按照中國營養學會《中國居民膳食指南 2016》的建議，每天喝一杯豆漿(或與之相當的其他大豆製品)是很健康的飲食行爲。

如果植物蛋白真的很難消化吸收，那就意味着它們無法進入血液，而是隨着糞便排泄出去，根本沒機會達到腎臟，怎麼會增加腎臟負擔呢?

二、豆漿可以豐胸

傳言：認爲豆漿中含有植物雌激素「大豆異黃酮」，可以起到豐胸作用。

真相：豆漿中的大豆異黃酮豐胸作用微乎其微。

大豆異黃酮之所以被稱爲植物雌激素，是因爲它的分子結構與人體內的雌激素有幾分相似。

但它畢竟不是真的雌激素，作用強度十分微弱，大概僅相當於真正雌激素的千分之一或萬分之一，指望這點量來豐胸，還不如墊個胸墊來得直接。

三、乳腺增生不能喝豆漿

傳言：認爲豆漿含有植物雌激素大豆異黃酮，會促進乳腺增生，對乳腺癌也不好。

真相：豆漿對乳腺增生的女性不僅沒害，還有益。

前文說過大豆異黃酮的雌激素樣作用比較微弱，所以正常喝豆漿完全不必擔心。

此外，中華預防醫學會《中國乳腺癌患者健康飲食指南》指出，大豆製品中的大豆異黃酮可以預防乳腺癌以及降低乳腺癌患者複發率和死亡率。對那些體內雌激素水平偏高的人而言，大豆異黃酮「以假亂真」，可以降低血液雌激素水平。

同理，有子宮肌瘤、乳腺結節、乳腺纖維瘤等問題都可以放心喝豆漿。但不要額外補充大豆異黃酮保健品。

四、豆漿不能與雞蛋一起吃

傳言：認爲豆漿與雞蛋一起吃的話，大豆中含有的胰蛋白酶抑制劑，會抑制雞蛋或牛奶中蛋白質消化吸收。

真相：豆漿和雞蛋可以一起吃，這並不會影響蛋白質的消化吸收。

這一說法已經被中國營養學會《中國居民膳食指南 2016》闢謠，因爲豆漿煮熟後其所含胰蛋白酶抑制劑就已經被破壞，失去活性，不再發揮作用了，所以可以和雞蛋一起吃。不過，必須強調的是，如果豆漿沒有徹底煮熟容易中毒。因此，豆漿必須徹底煮熟才能食用。

五、豆漿不能加紅糖

傳言：認爲紅糖裏面有多種有機酸，有機酸使豆漿中蛋白質變性，變得很難消化吸收。

真相：紅糖還是紅糖、豆漿還是豆漿，加在一塊不會發生什麼不正當的關係。

首先，紅糖裏的有機酸含量很少;其次，真要發生點關係，那也是美妙的關係。

有機酸使豆漿蛋白質變性，這是幫助蛋白質消化吸收，而不是阻止蛋白質消化吸收。就像胃酸的主要作用之一就是使食物中蛋白質變性，變得容易消化吸收。不過，從減少糖攝入的角度，喝豆漿最好不要加糖，白糖、紅糖、蜂蜜等都別加。

六、豆漿不能空腹喝

傳言：認爲豆漿如果空腹喝，豆漿裏的蛋白質會直接轉化成熱量消耗掉，浪費營養。

真相：豆漿不管是空腹喝還是搭配着喝，都不會浪費蛋白質。

豆漿除了含有蛋白質，還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質，不論是跟其他食物搭配食用，還是單獨食用，碳水化合物都會優先分解提供能量，不用替蛋白質操心，它們並不浪費。

七、豆漿可以代替牛奶

傳言：「豆漿可以替代牛奶」、「男人喝牛奶女人喝豆漿」之類的說法流傳甚廣。

真相：豆漿雖好又便宜，但也不能完全替代牛奶。

人無完人，食物也一樣，豆漿與牛奶各有各的優勢和不足。豆漿的鈣含量遠低於牛奶，但豆漿中的膳食纖維、大豆低聚糖、大豆異黃酮等有益健康物質又可以秒殺牛奶。

因此，豆漿與牛奶，在營養方面各有千秋，好比男人與女人，互相不能取代。最佳建議是食物多樣化，豆漿、牛奶都要喝。

其實豆漿作爲普羅大衆的日常飲品，不但營養價值非常高，還是非常平價的。關於“晚上可以喝豆漿嗎？”上文我們也提到了其實晚上喝豆漿並不會影響我們的身體健康。所以，小編在這裏推薦大家，在早上或者晚上可以喝上一杯豆漿來保證自己的身體健康，但不要貪杯哦~