炒什麼家常菜適合拌麪

番茄雞蛋、酸豆角肉末、爆炒肉皮、水蘑菇炒肉 、青椒肥腸 、酸辣土豆絲等。拌麪的面可以選擇細面也可以選擇寬面，冷水下鍋後將麪條放入水中，帶麪條的白芯變沒有時就可以把麪條撈起來，放入冷水中冷卻，煮麪時可以加一點點食用油，這樣可以避免麪條粘連。