炒什麼菜適合放豆豉

肉類等葷菜比較適合用豆豉燒製，一些蔬菜的清炒也可以加入豆豉。豆豉的口感比較豐富，可以很好的去除肉類的腥味，使得菜餚食用起來更加的鮮香味美。豆豉也可以用於製作魚類，可以使得做出來的魚肉更加的鮮嫩爽滑。豆豉主要是使用黃豆或是黑豆透過發酵製作而成的。