蝦凍很久了變黑了可以吃嗎

可以吃。蝦凍久了，只有蝦頭變黑，可以繼續烹飪食用。若蝦頭蝦尾蝦變黑，說明蝦已經變質，不能繼續烹飪。冷凍後的蝦在烹飪之前，可以放在常溫解凍，將蝦線去除，清洗乾淨用於烹飪即可。蝦解凍後，需要儘快烹飪，不宜放置過久，以免滋生細菌，影響食用。