泡菜起白膜怎麼辦

倒點白酒。泡菜起白說明泡菜受到污染，情況比較嚴重的時候，泡菜需要扔掉，不能使用。使用的過程中需要保持清潔，避免泡菜受到污染。在製作泡菜的時候需要使用燒開的熱水然後冷卻使用，不能直接使用自來水。泡菜罈子要清洗乾淨，跟空氣隔絕，鹽要放足。