市場買的幹黃花菜是熟的嗎

不是。幹黃花菜是新鮮的黃花菜經過晾曬、脫水形成的，燒製之前沒有經過烹製，因此是生的。幹黃花菜可以和肉類一起烹製，味道鮮美有嚼勁。幹黃花菜在燒製之前需要經過清水浸泡半小時左右，這樣紅燒出來的菜品味道更加鮮美，也更容易入味。