臘肉怎麼分辨生熟

用筷子扎一下臘肉，容易扎透的話就證明熟了，比較硬的話就是不熟。買回來的臘肉可以用繩子拴在陰涼通風的地方進行儲存，每次吃之前取下來再掛上就可以了。也可以把臘肉切成比較小的片，之後在酒中浸泡15分鐘，最後儲存在密封的罈子中就可以了。