秋葵要蒸多久才熟

3分鐘左右。秋葵不能蒸得太久，不然所富含的營養物質會蒸發流失掉，也會失去滑潤不膩、脆嫩多汁的口感。因爲秋葵本身的味道偏淡，所以蒸的時候可以加一點鹽，而且鹽會幫助秋葵保持鮮綠的顏色。另外，在蒸之前稍微焯水，可以去除秋葵當中的苦味，這樣吃起來會更加清爽。