蘿蔔羊肉湯如何去腥

將羊肉用料酒、生薑等醃製去腥。蘿蔔羊肉湯煮制時應少加入香料以防影響了湯的清淡與鮮味，因此應提前把羊肉的去腥做好，可用料酒、生薑等醃製羊肉。蘿蔔羊肉湯味道鮮而清淡，不可與橘子、柿子、南瓜、西瓜等同食。