鴨蛋怎樣炒

鴨蛋可以單獨炒，出鍋前撒點蔥花，也可以加入洋蔥一起炒，也可以在蛋液中加入蝦仁，下鍋煎至兩面金黃，做成蛋餅，或者直接做成蝦仁炒蛋，也可以在蛋液中加入海蠣做海蠣煎，還可以加入各種蔬菜比如韭菜、黃瓜、苦瓜、胡蘿蔔等，也可以跟米粉或者河粉一起炒。