帶魚要蒸多久能熟

10至15分鐘。蒸帶魚使用的火候不一樣，帶魚的數量不同，蒸的時間也會不一樣。帶魚在蒸之前，需要清洗乾淨，瀝乾水分，在表面劃上幾刀，用生薑絲、蔥絲、食用鹽、雞精、料酒等佐料，攪拌均勻，醃製10分鐘，這樣可以增加帶魚的底味，蒸好的帶魚口感會更好。