塑料桶泡泡菜行嗎

行。使用塑料桶可以醃製泡菜，但不利於長期儲存。製作泡菜使用的容器，可以選用泡菜專用的泡菜壇、泡菜缸或玻璃器皿。製作泡菜使用的容器，需要潔淨無油，這樣既可以避免泡菜變質，也能保持泡菜的口感。醃製後的泡菜需要放在陰涼處存放，以免泡菜發黴。