用塑料桶做泡菜可以嗎

可以。需注意塑料桶做泡菜不利於長期儲存。製作泡菜最好使用專用的泡菜缸，或是泡菜壇，這樣可以鎖住泡菜的口感，也利於泡菜存儲。製作泡菜使用的容器需要潔淨無油，以免泡菜滋生細菌，引起泡菜變質。醃製後的泡菜需要密封好，放在室內陰涼乾淨的地方存放即可。